Uncategorized

Como ya es bien sabido por todas las empresas y profesionales del sector, el mercado está centrado en el consumidor. Es por ello que resulta esencial desarrollar herramientas que permitan conocerlo, como los estudios cuantitativos o cualitativos. Se dice que “Quien tiene la información tiene el poder” y este dicho cobra más sentido en el mundo empresarial. Cuando una empresa conoce qué quiere o prefiere el consumidor, cómo lo quiere, dónde, cómo o por qué, sabe cómo diseñar mejor sus productos o servicios. Así como mejores campañas de comunicación, envases, mejorar estrategias de precio o elegir el canal de distribución. Esta información se puede conseguir realizando investigación de mercados. La investigación de mercados puede ser cuantitativa o cualitativa. Diferencia entre un estudio cuantitativo y un estudio cualitativo Un estudio cuantitativo mide de forma objetiva el comportamiento, conocimiento, actitudes y preferencias de un individuo ante un estímulo concreto. En cambio, la información obtenida en un estudio cualitativo es subjetiva, puesto que la interpreta una persona experta en el campo que observa o entrevista a un sujeto. De esta manera, los resultados de una investigación cualitativa nos aportan datos que no se pueden extrapolar a toda la población. Nos dan información valiosa, pero esta se recomienda que esté contrastada posteriormente por un estudio cuantitativo. Otra de las características de la investigación cuantitativa es que obtenemos datos medibles y cuantificables y, por tanto, más robustos. Estos datos podremos medirlos a lo largo del tiempo y tener un dato fiable de como evoluciona un indicador. Los estudios cuantitativos son analizados mediante análisis estadísticos y para ello, es importante partir de un número adecuado de individuos para obtener una base muestral que luego nos permita poder analizar los datos y extrapolar los resultados. De esta manera obtenemos resultados fiables y validos que podremos generalizar a la población. Esto, en cambio, no sucede con la investigación cualitativa ya que, aparte de que son datos subjetivos, normalmente el número de participantes es mucho más reducido. Otra de las grandes diferencias es el diseño metodológico del estudio. De manera general, un estudio cuantitativo conlleva un diseño metodológico estructurado y poco flexible. Por ejemplo, las preguntas han de ser cerradas en su mayoría, no pueden ser estudios muy largos para evitar pérdida de atención y deben estar diseñadas de forma rigurosa para alcanzar el objetivo deseado. En cambio, el diseño de un estudio cualitativo es más flexible y se puede adaptar más a las circunstancias de cada participante. Normalmente se usan preguntas abiertas o se observa directamente el comportamiento del participante. ¿Cuándo usar estudios cuantitativos? Usaremos un estudio cuantitativo cuando queramos dar respuesta a problemas de investigación concretos y no explorar ni observar el comportamiento o aprender sobre un problema. Por ejemplo, cuando queremos conocer qué diseño de producto gusta más; cómo evoluciona el conocimiento y la imagen de una marca; estudios de precio; estudios de target o segmentación, etc. Estos estudios tienen en común que queremos obtener información de la realidad y poder extrapolarla al comportamiento general de la población. En cambio, un estudio cualitativo se utilizará para estudio donde queremos aprender o explorar un problema. Cuando queremos lanzar un producto nuevo o en un mercado nuevo podemos usar la investigación cualitativa. En general, la información obtenida mediante técnicas cualitativas de investigación de mercados es previas a un estudio cuantitativo. Nos sirve para obtener información que nos permita diseñar mejor un estudio cuantitativo. Por ejemplo, si queremos lanzar un servicio innovador podemos hacer primero un focus group (técnica cualitativa) para obtener qué piensan o cómo mejorar o adaptar este servicio para luego, con un cuestionario (técnica cuantitativa) ver el potencial que tiene ese servicio en la población general. Tipos de estudios cuantitativos Los estudios cuantitativos se realizan principalmente utilizando cuestionarios. Un cuestionario es un conjunto de preguntas ordenadas que tienen un objetivo. Aunque existen otras herramientas, en el mundo empresarial básicamente el cuestionario es el único que se utiliza. Los cuestionarios hay que distribuirlos entre los individuos seleccionados cuidadosamente. Los canales de distribución pueden ser varios: CATI (entrevistas personales realizadas por el teléfono). Eran las más empleadas hace unos años puesto que el entrevistador no tenia que desplazarse. Además, suelen ser baratas y los individuos se sienten cómodos porque pueden hacerla desde sus casas. Sin embargo, están entrevistas son algo más lentas ya que no se pueden realizar varias a la vez. CAPI (entrevistas web realizadas por un entrevistador) Sus características son similares a las entrevistas CATI pero mediante dispositivos electrónicos. Los participantes podrán responder el cuestionario donde quieran y el entrevistador podrá guiarles en el caso de tener alguna duda. CAWI (entrevistas web realizadas por dispositivos electrónicos). A día de hoy son las más usadas porque puedes llegar a un mayor número de personas en un tiempo más corto (trabajo de campo más corto). No hace falta un entrevistador que lleve a cabo la entrevista puesto que los individuos responden a la entrevista desde sus propios dispositivos electrónicos, cuando quieren y sin sentirse observados por el entrevistador. Sin embargo, cuando hacemos este tipo de trabajos debemos de tener en cuenta que podemos encontrar sesgos en la edad puesto que las personas más mayores no tienen tanto acceso internet para responder a los cuestionarios. ENTREVISTAS PERSONALES En las entrevistas personales el entrevistador se tiene que desplazar a donde este el entrevistado. Por tanto, las entrevistas personales suponen un mayor esfuerzo económico y de tiempo en el trabajo de campo (o recogida de la información). Sin embargo, son útiles cuando las características de la muestra que queremos estudiar no tienen acceso a Internet como pueden ser la población adulta. ENCUESTA POSTAL La encuesta postal es similar a la encuesta CAWI ya que se envía el cuestionario por correo tradicional sin necesidad de que intervenga un entrevistador. En este caso podemos alcanzar mejor a la población adulta y menos a la población joven. Además, mucha gente no participa porque el entrevistado tiene que volver a enviar la carta y le supone un coste de su tiempo. Por otro lado, … Leer más

Se acerca el fin de semana y con él, una multitud de dudas sobre lo que suponen estos días. Navidad y Pandemia son dos conceptos que aparentemente resultan contrapuestos. Como el agua y el aceite, parece casi imposible tratar de concebir una época de reencuentro familiar y con los amigos, junto con una pandemia generada por un virus tan contagioso como este coronavirus. ¿Dónde y cómo realizar las compras de Navidad? ¿Cuándo podré darles los regalos a mis familiares? ¿Voy a gastar tanto en regalos cómo otros años? ¿Qué haré con las comidas y cenas de Navidad que hacíamos siempre? ¿Cómo puedo celebrar la Navidad si debo mantenerme lo más aislado posible? Estas y otras preguntas son un ejemplo de los pensamientos que recorren nuestra mente durante estos días. Todas ellas dejan patente que vivimos una época excepcional y que lo habitual, lo mundano, empieza a ser el cambio constante, la incógnita del qué pasará mañana. El consumo en Navidad y la pandemia. Sin embargo, el ser humano es un animal de costumbres, y para bien o para mal, nos cuesta aceptar y asumir un cambio de forma tan repentina. Además, todos empezamos a arrastrar cierto cansancio de lo recorrido, y la sensación de haber perdido mucho ya por el camino. A nosotros nos toca dar el punto de vista del consumo en Navidad y pandemia, claramente algo secundario en la época de Navidad, pero ni mucho menos, poco importante. Nuestra naturaleza nos impulsa a realizarnos y representar nuestra forma de entender el mundo con la manera que tenemos de consumir. Cuando compramos un regalo a alguien, no solo es una mera transacción, estamos transmitiéndole nuestro cariño e imprimiendo un trocito de nosotros para ofrecerlo a nuestros seres queridos. Por ello, el consumismo en estas épocas, no es más que una expresión de lo que queremos transmitir al mundo. Aunque también es cierto que no siempre es necesario gastar muchísimo para hacerlo. Por cómo somos las personas, todos tenemos claro que al final esta Navidad será diferente, pero no vamos a renunciar a regalar y encontrarnos con nuestros seres queridos, aunque tengamos que buscar maneras alternativas al encuentro físico para hacerlo. Por suerte, tenemos un montón de tecnología al alcance de nuestras manos que nos lo pone todo un poco más fácil. A su vez, la tecnología también nos permite comprar estos regalos de forma diferente. En vista de lo acontecido hasta ahora, es razonable prever, que las compras de estas Navidades serán en un alto porcentaje por la vía online. Pero no por ello, debemos olvidarnos de los comercios más pequeños que tanto están sufriendo esta crisis. ¿Gastaremos lo mismo que otros años? Menos gasto en Navidad por la pandemia. Otra característica que probablemente tendrán estas Navidades, será que muchas personas adelantarán su gasto. Por lo que el gasto será más repartido durante los días y probablemente haya menos “compras de última hora” que otros años. Sin embargo, la pregunta que todos nos hacemos es si en conjunto, el gasto de las familias esta Navidad se verá reducida. Muchos estudios prevén que así será. Pues no solo se trata de comprar menos regalos, si no también de salir menos y generar menos ocasiones de consumo que se derivan de los encuentros personales. Esto está repercutiendo en un sector ya de por sí castigado por la pandemia, la hostelería. También, por otra parte, tenemos un serio efecto en el turismo. Muchos de nosotros aprovechábamos estas épocas para viajar, ver los mercadillos navideños y las luces de otras ciudades. Pero este año no habrá nada de esto para la mayoría de nosotros, esto se traduce en más consumo que no realizaremos. Lo que si es cierto es que un consumo no realizado también supone un ahorro, y el ahorro es muy necesario e importante. Según las fuentes oficiales, la tasa de ahorro de las familias españolas se ha disparado. Claramente este es un dato general, y la disparidad de situaciones en cada familia es enorme. ¿Cómo afectará el ahorro al consumo futuro? Aquí nos llega una nueva pregunta que hacernos desde el punto de vista del consumo en Navidad y pandemia, ¿Se traducirá este ahorro en un mayor gasto en los años venideros? Otra idea que recorre las cabezas de muchos de nosotros es la de que cuando pase todo esto vamos a viajar y gastar como nunca, como una especie de revancha a este año tan austero, ¿Quién no ha oído a algún familiar o amigo decir que el año que viene va a viajar más que nunca? De hecho, puede que esa persona seas tú mismo. Pero lo cierto, es que la posibilidad de viajar también está ceñida a la disponibilidad de tiempo y no solo del dinero, por lo que existen ciertos límites a ese supuesto gasto que muchos piensan realizar en viajes. Y vosotros, ¿Cuál pensáis que será el regalo estrella de estas Navidades en pandemia? ¿Habéis pensado ya cómo vais a conectar con vuestros familiares y amigos estos días? ¿Habéis planeado adelantar las compras navideñas respecto a otros años? Esperamos vuestros comentarios y como siempre, desde ANMA, estamos preparados para ahondar e investigar más sobre el comportamiento de consumo también en esta época. En tiempos de incertidumbre, la información y el conocimiento se vuelven de vital importancia. Os deseamos unas felices fiestas.

Esta vez, desde ANMA queremos compartir con vosotros un estudio exploratorio que hemos realizado recientemente sobre las nuevas aplicaciones nutricionales que escanean productos para darles una puntuación en base a sus características. Estas aplicaciones están influyendo cada vez más en las compras de muchos hogares españoles en las grandes superficies. Objetivo: Analizar la importancia de las apps nutricionales en el comportamiento de compra El principal objetivo del estudio es dar una visión general de cómo está afectando el boom de las aplicaciones nutricionales a la hora de comprar productos de alimentación y cosméticos. Con los resultados de este pequeño estudio exploratorio queremos elevar cómo pueden estar influyendo estas apps a la hora de elegir el supermercado, la disposición del precio a pagar por un producto, o incluso, en dejar o no dejar de comprar una marca o categoría. En definitiva y, poniendo la felicidad y satisfacción de los compradores en el objetivo, existen diferentes acciones y palancas a trabajar por parte de los fabricantes y distribuidores que permiten conectar y mejorar la relación fabricante – distribuidor – consumidor. Principales resultados del estudio Apps Nutricionales en el Comportamiento de Compra La primera idea que nos gustaría resaltar es el alcance que en tan solo unos años han conseguido las apps nutricionales. Como vemos en la imagen, la mitad de la población conoce alguna aplicación nutricional y 1 de cada 2 de las personas que las conocen, usan al menos una de ellas. El estudio también recoge un funnel de marca con las diferentes apps. De entre todas ellas hay dos, Yuka y MyRealFood que encabezan esta lista en cuanto a conocimiento y uso. ¿Qué son las aplicaciones nutricionales? Bien, antes de seguir hablando, aclarar de forma resumida, que estas aplicaciones lo que hacen es, tras el escaneo de un código de barras, devolver al usuario una calificación de un producto de alimentación o cosmético. Cada una tiene su propio sistema de clasificación, pero, en definitiva, ofrecen una clasificación más negativa o más positiva para un producto. Simplificando así la comprensión de los etiquetados a los compradores. ¿Qué nos han dicho los usuarios sobre cómo afectan las aplicaciones nutricionales en su comportamiento de compra? El uso de estas aplicaciones influye en el producto elegido, afectando a la intención de compra y al precio. Cuando un producto tiene una mala calificación el comportamiento de compra se ve afectado. Un 57% buscaría otro producto similar de otra marca que obtuviera buena calificación y un 40% lo seguiría comprando, pero lo consumiría con menos frecuencia. El restante 3% directamente no compraría ningún producto. Ninguno de los participantes respondió que compraría de igual modo el producto si obtuviera una mala calificación. Por tanto, el resultado de la calificación puede determinar un cambio drástico en la intención de compra inicial del individuo. Otro dato que confirma la importante influencia de estas aplicaciones en sus usuarios es que 8 de cada 10 afirman haber dejado de comprar ya algún producto que obtuvo una mala calificación por la aplicación. Eso sí, debemos destacar aquí, que no todas las categorías se ven afectadas del mismo modo. Siendo los fiambres / embutidos, bollería industrial, cereales y champús / geles, los productos que más se han dejado de comprar por tener malas calificaciones. Por tanto, parece que las aplicaciones están perjudicando la relación de los consumidores con algunas marcas reduciendo la frecuencia de compra y el volumen comprado y por supuesto, beneficiando a otras. Se trata de un juego de suma cero que cada vez más obligará a las marcas a posicionarse de un lado o del otro. Dispuestos a pagar más por un producto con buena calificación Desde ANMA, siguiendo con los resultados, vemos que, a nivel de imagen, la influencia de las aplicaciones está empeorando el desempeño de las marcas. Existe, por tanto, la oportunidad de trabajar en productos que cumplan con las exigencias de las apps y, por ende, de los consumidores, fomentando una imagen coherente de las marcas que se esfuerzan por transmitir un mensaje de salud y buena nutrición. Como se desprende de otra de las cuestiones del estudio, la polarización puede llegar a suponer una brecha en la disposición a pagar por el producto. Esto no tiene por qué ser malo y puede suponer una oportunidad para las marcas que se apunten a esta tendencia, ya que un 68% de los usuarios están dispuesto a pagar más por un producto con una buena calificación. Resaltar que una inversión para adaptarse a este nuevo paradigma no será en vano, puesto que esta tendencia ha venido para quedarse, como parte de la búsqueda de una alimentación más saludable. Y es que, 7 de cada 10 usuarios declaran que seguirán usando las apps en el futuro. ¿Cuáles son las claves para mejorar los productos? También hemos reservado un espacio para analizar aquellos aspectos que más preocupan a los usuarios. En general, buscan productos con menos azúcar, menos procesados, menos harinas refinadas y reducir los conservantes y colorantes al máximo. Estas serían las vías para mejorar la imagen de los productos y por consiguiente, sus calificaciones. Queremos poner en valor la oportunidad que surge de seguir trabajando conjuntamente con estas apps para mejorar los productos, así como, la oportunidad de realizar estudios para conocer mejor lo que buscan nuestros compradores y poder analizar qué marcas nos roban compradores por estos motivos. Saber cómo de sensible es nuestro producto a una mala calificación, qué variables puedo mejorar para obtener un mejor producto para el consumidor, etc. En definitiva, cómo tener a los consumidores contentos para que nos elijan a nosotros sin barreras. ¿Y a los supermercados? ¿Cómo les está afectando? A parte de que los supermercados deberán tener también en cuenta todas estas variables para confeccionar los productos de sus marcas de distribuidor con el fin de conseguir clientes nuevos y aumentar la frecuencia de compra de sus productos. Los datos del estudio revelan que un 60% de los usuarios tienen en cuenta las apps a la hora de elegir … Leer más